香菇炖老母鸡

因为老母鸡炖汤太油了（图2是之前炖汤的，焯过再煲的，还是油），所以借鉴楼主的方子，先少量水炖了3个小时，再加了一点生抽蚝油换炒锅大火收汁，美味👍🏻

2021-05-23