2021年05月23日

马蹄糕，记录一下配方。
250克马蹄粉，1500克水分成两份。，750克水煮开+100克红糖150克白糖，另外750克水混合250克马蹄粉搅拌均匀过筛。水煮开加入两三勺马蹄粉水，搅拌成生熟浆。关火，倒入马蹄粉水里快速搅拌均匀。倒入切好的马蹄碎搅拌均匀。。水来上锅蒸30分钟。

2021-05-23