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牙牙Yaya 做过

11种口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法

提前过端午~
第一次包粽子,还是蛮成功的~
tips:
   1.糯米不需要浸泡很久,2个小时左右即可;
   2.没有高压锅,可以用煮的,粽子个头小的话,一个小时左右就好啦;
   3.咸粽子【咸蛋黄红烧肉】:
   (1)香菇、花生米提前浸泡,甜咸一起煮,甜的好了,闲的花生米还有点硬,下次花生米泡久一点再试试;
   (2)肉粽里面的肉要提前红烧好才有味儿~
   (3)拌糯米:老抽、生抽、适量盐、少量十三香加入后搅拌均匀。

2021-05-22