2021年05月22日

蒜蓉粉丝
备料：蒜蓉（1:1），洋葱小半个切粒，香葱两根，小米辣两个，粉丝一把（太长可以剪一下）
1、炒料：油适当多点，三成热，放一份蒜蓉和洋葱粒，小火煸炒；变色后，再加入一份蒜蓉继续煸炒，并依次加入青线椒，小米辣；
2、调味：生抽两勺，蚝油一勺，醋一勺，盐，糖，孜然，炒半分钟；要有一定汤汁，方便调拌。
3、粉丝放入锅中煮软，捞出放入蒜蓉料中，淋入香油，放入香葱粒，搅拌均匀即可。

2021-05-22