午餐•2021年5月22日

红烧鲫鱼，第一次搞这么好吃
鲫鱼菜市场搞好改好花刀
锅烧热，倒入菜籽油滑锅，把油倒出，锅烧到冒烟，倒入新的菜籽油，锅里撒盐。中小火。这就是热锅冷油加盐防止鱼粘锅。
鱼煎到两面焦黄。把鱼搞到一边另一边加大蒜子，姜末。小米椒。加一大勺辣妹子。炒香。加入水。烧开，加耗油，鸡精，味精，一点点糖。酱油。大火收汁加紫苏叶碎，加葱花。
这次做得游刃有余。#午餐•2021年5月22日#

2021-05-22