北鼎｜你想要一台怎样的烤箱？

      十几年前，越来越多的美食博客出现，看到那些精美的菜肴与西点，也勾起了我的创作欲望。于是第一台烤箱入手，然而并不顺利，做了3 次蛋糕均告失败，这台烤箱就被搁浅了。事隔半年还是不甘，抱着屡败屡战的心再来，这次成功了，失败的原因也找到了:打发不到位，总是担心打过头，其实根本没有到达最佳状态。从此一发不可收拾，玛格丽特、吐司、桃酥、月饼、欧包、烤箱菜，花样日益翻新，而人乐此不疲。
      我很享受烘焙，一个人静静地做，认真观察过程状态，和心爱的烤箱在一起，从未有过孤独寂寞，与它在一起时反倒怕被打扰，食材按份称量、分类装载、有序混合、放入烤箱按动开关、耐心期待，仿佛置身于化学课堂，用不了多久，诱人的香气逐渐弥漫整个房间，喜悦之情油然升起，等到钉的一声铃响，成品出炉，如你所愿，本次试验成功。再与亲朋共享胜利果实时，这份快乐与成就感，相信你我皆知。
       烘焙与做其它事情异曲同工，需要认真严谨，执着热爱，肯吃苦不怕输，才能一次次超越自己，演绎出与众不同的美食，这正如北鼎一贯秉持的精准、专业、用心，内外兼修，不只用料计究，做工优良，还要外观漂亮，北鼎烤箱已经做到了这些，软件硬件都堪称一流，值得拥有，特别希望这种工作精神一直传承下去，百年后这台烤箱如国宝级古董，还在无私默默地奉献，还在为后人烘烤这世上最温暖最诱人的佳作。

2021-05-22