汉堡胚面包餐包（视频夏季轻松快速手揉手套膜方法）

记录用量：高筋粉125克，全麦粉125克，1个鸡蛋（比较小，蛋液43克），牛奶145克，面包机揉匀后放入冰箱冷藏了差不多8小时。3克酵母用一点点水化开后加入面团揉到扩展阶段，加入10克黄油后又用面包机揉了15分钟。一发结束后均分成8份，最后做成6个汉堡2个热狗。没放糖，盐也忘了放

2021-05-21