2021年05月17日

绿豆糕：“五一”节为了消耗去年的绿豆，做了绿豆糕。
步骤1
200克绿豆浸泡一晚，去壳(这个过程比较麻烦)。
步骤2
去皮绿豆上高压锅蒸熟
步骤3
蒸熟的绿豆用料理机打碎。
步4
倒入不粘锅，加入40克黄油、60克白砂糖小火翻炒，我加了一点点牛奶，直至不粘手。
步骤5
分割成40或50克一个的小球
步骤6
放入模具压，可能因为加了点牛奶，成品稍微软了点。
步骤7
放入冰箱冷藏后食用，有奶香味，口感不错。

2021-05-17