吃一口就沦陷的芝麻紫米软欧包

做的时候状况百出。打面不小心打过了，才发现老面忘记放了，水到多了，等等。最终吃起来表皮脆心里软，没有紫米用的黑米，估计紫糯米会更软，两个里面包的肉松，还是不太能欣赏黑（紫）米馅。一开始选择的软欧程序，最后一层，后10min看到底步上色，挪到第三层并上火加大至190，下火降低至190。

2021-05-17