家常糖饼

头一次面和的这么软，没有低筋面粉，用普通面粉4：鹰粟粉（玉米淀粉）1的比例进行搅拌后（总粉量是800克）加的水（480克水），面粉：水为1：0.6，擀得很薄，可以做糖饼、油饼或者是鸡蛋灌饼，电饼铛刷油、放入饼饼上刷油，薄薄的油饼电饼铛烙一分钟鼓起翻面烙一下就出锅，很柔软好吃😊方子棒棒哒

2021-05-16