Bobby麦 做过 厨师长教你：“红烧肉”的家常做法，肉香四溢肥而不腻 #晚餐•2021年5月16日# 小火烧二十分钟汤就快干了，又加了250ml热水烧了十五分钟，已经完全收汁。肉肉并不Q弹，硬硬的，还有些腻，不知道哪里出了问题。沮丧，从来没做出过Q弹的红烧肉😞 2021-05-16
Ynb1688 锅的问题，我以前也是你这样的情况！尽量不要用炒锅，水分挥发的太快！尽量用砂锅，或者铸铁锅，这样水不会跑的太快，能炖久一些！没有砂锅就炒好调料放好后，移进电饭煲，用熬粥模式。 2021-05-24
锅的问题，我以前也是你这样的情况！尽量不要用炒锅，水分挥发的太快！尽量用砂锅，或者铸铁锅，这样水不会跑的太快，能炖久一些！没有砂锅就炒好调料放好后，移进电饭煲，用熬粥模式。
2021-05-24
肉会Q弹，大概是你炒肉的时候，没有把油控好，下次再试着把肉炒干点再掺水烧，祝你成功
2021-05-26
你这个肉吃起来一定是有点油腻的，对吗
2021-05-26
也可以用高压锅来做这个菜，上汽后三分钟离火散气，收汁的过程再回锅制作（用原汤，刚好没过肉就可以了，再勾点薄芡）
2021-05-26
也可以用高压锅来做这个菜，上汽后三分钟离火散气，收汁的过程再回锅制作（用原汤，刚好没过肉就可以了，再勾点薄芡）
2021-05-26