清新柠檬玛德琳

1.第二次尝试，这次冲着小肚子去，特别注意黄油用固体去打发。2.分成两层，下层是贝壳模具，上层是多出来的用了几个蛋挞杯。然后搬着小凳子盯着烤箱看肚子。结果几分钟就发现问题了。上层的蛋挞杯肚子很快就起来了，下层的模具明显力不从心。有点后悔，应该把贝壳放上层才对，放下层的话，接受不到来自上层的热风，所以膨胀不上去。烤出来倒也不错，肚子不大，但口感仍然松软，不知道过夜后咋样。3.180度18分钟出来边边有点深色，可能跟料填的太满有关。4.口感清爽不腻，糖下次可以再试着少5克，低糖更健康

2021-05-16