戚风蛋糕 不再让我“气疯”

终于找到合适的方子了，试了四五个方子，烤出来的戚风都是中间黏黏湿湿的，终于看到这个，原来是以前温度设置不对，我家是美的l385b，38升的烤箱，用这个方子的温度130，40分钟，140，30分钟终于烤熟了。不过我中间没打开放锡纸，看到上色太深，最后五六分钟把顶火调到110，导致上面还是有点点软，倒扣后有点塌了，下次不调温度的话应该刚刚好。#晚餐•2021年5月16日#

2021-05-16