保姆级早餐松饼教程

#早餐•2021年5月16日#
Step1: 自制松饼粉：过筛后的！低筋小麦粉200g+泡打粉10g+糖15g+盐3g
（实操做出来有点点咸，可以减盐或者用海盐）
松饼粉一次性做好可以装入密封袋，下回还可以继续用
Step2：松饼粉70g，鸡蛋一个，牛奶60ml

分蛋处理之后，先将蛋黄、松饼粉、牛奶按照比例混合，用打蛋棒搅至无干粉状态。
然后再加入蛋清充分搅拌均匀。
松饼糊糊的质地是搅拌能出现痕迹，但不明显。蛋抽提起能顺滑滴落的状态。

找一个汤勺，每次kuai的松饼糊应该保证差不多。锅中喷/倒少量的油，再用厨房纸擦均匀，汤勺中糊糊以同一落点倒入锅中，松饼会自然摊开，变成一个好看的圆形；

全程中火，当松饼开始冒泡泡切破掉了就可以顺利翻面了，时间大概是2分半左右。（实操我这个就一分钟，再长就不好看了）

每张饼间隔，务必用湿的厨房纸给锅底降温，防止松饼越来越脸黑= = 以及怕粘锅的话还要再次用擦油的纸巾擦拭一遍锅底，重复以上动作即可。

（划重点：厨房纸降温方式真心好用！）

STEP3：做出六张。摆盘，加希腊酸奶，蓝莓，淋蜂蜜，完美。
也可以加苹果片肉桂粉，梨片奶油奶酪，香蕉，anything you like
松饼粉也可加入可可粉抹茶粉升级不同口味  

2021-05-16