小嶋老师的生巧

巧克力甘纳许完成，结晶中……用手指沾了点儿吃，香🤤有点甜了，明天裹多点可可粉。
记录：消耗70%的过甜的俄罗斯巧克力，另加了10克的糖，大可不必 。下回最后放点朗姆酒调味

可可粉裹得有点随意了，天太热，一边裹一边化，下回裹粉一定得在空调房弄，用碗装粉

2021-05-16