奶油巧克力吐司

356F 10min 盖锡纸 + 320F 25min 深色烤盘

严格控制面团温度
揉面 不超过26C
一发 25-28C
二发 33-35C 湿度70-75%
这样出来面包就会非常柔软，几天都不会变干变硬

2021-05-15