蓝莓乳酪贝果

676号作业
烤到一半看到露馅儿了，然后就心情非常不好了,后来烤箱停止工作以后都懒得过去看,自己坐在沙发上反思原因,并寄希望于能有一两个完整的。打开烤箱以后终于揭开了谜底，就是并没有一个完整的,奶酪馅都是从接缝的地方露出来的，也就是接缝的地方会擀的比较薄，所以那个地方的奶酪馅容易爆开。因此，以后奶酪馅要挤得短一些才行。我没有挤很多馅进去，大约做了九十多克的蓝莓奶酪，六个贝果做好以后还剩下一小部分,所以下回奶酪馅还是少做一些吧，多出来的奶酪馅也可以涂在贝果上吃，味道也不错。
大约因为没有吃过米国的贝果，所以一直想不明白贝果到底是一个什么样的口感(本配方的出品其实我很喜欢，但是总想试试别的），然后去看了很多的配方，肯定不是松软的口感，但应该也不会太硬。看了帅帅小厨的微博，想再深入研究一下，但是在下厨房好像没有找到这个人啊,好吧，一会儿下班回家破案去。#混血公主的唠叨# #我的作业#

2021-05-14