早餐•2021年5月14日

今天用空气炸锅做了一道鸭肉炒豆角，还有蒜末炒南瓜花，这个锅实在是太好用了，炒肉也不粘，好清洗，用纸巾轻轻的擦擦就干净了，可蒸、煮、烤、炸，一锅多用，方便又实用。
食材：南瓜花一把，鸭肉一斤，豆角200克，蒜一颗，姜几片，花椒十几颗，香叶2片，桂皮一截，料酒2勺
一、南瓜花，豆角，鸭肉，处理洗干净
二、东菱小食锅爆香蒜末，然后放进南瓜花翻炒，炒熟装盘盛出
三、热油爆香姜，花椒，香叶，桂皮，然后放入鸭肉翻炒，加入料酒盐翻拌一下焖十分钟，这时候锅里就有很多鸭油出来了，然后放进豆角，耗油，跟它一起焖15分钟，在焖的中途要翻拌一次，最后放入鸡精翻拌一下就可以出锅了。
今天做这两道菜，我家孩子一餐吃了满满的一大碗饭，用孩子的话说这鸭肉肉焖豆角太香了，花花很甜。这孩子嘴刁，会吃。#早餐•2021年5月14日#

2021-05-14