外酥里糯，香酥烤年糕

很棒啊！脱模很顺利啊～消耗糯米粉佳品！甜度合适，我不怎么吃甜的都觉得不用减糖。
（趁热吃最好吃。隔天早上当早餐，虽然内里称不上硬，但是没有趁热吃那么软糯那么香。香草精不要放太多，不然味道还蛮明显的，就是要那种淡淡香才好。）

（之后又做了一次，糯米粉刚好用完了，只加了125g左右，面糊就更稀一些，意外之喜是到隔天下午吃都软软的，大家可以根据自己糯米的吸水性调整一下～）

（异想天开尝试用桂格燕麦打成粉代替糯米粉，美其名曰减少吃米的负罪感，结果成品很难吃……还是乖乖糯米粉吧。）

2021-05-13