泥鳅炖豆腐（小贴士附杀泥鳅方法）

泥鳅豆腐汤
杀泥鳅:袋子里放入一勺盐，3-5分钟杀死，切头，挤出内脏
了
(1)锅中放入油烧热加入少许盐，中火❗❗❗煎至四分钟左右，两面由乳白到焦黄
(2)加入姜，葱段，爆香，加入开水❗❗❗，大火❗❗❗烧开，少量料酒少量白醋，胡椒粉
(3) 加入豆腐块，烧开后调小火，五分钟左右，加入盐，葱花。出锅

2021-05-13