家庭自制手擀馄饨皮、云吞皮『超详细零失败』

#晚餐•2021年5月12日#
超好的方子，面團的伸延非常好，好輕鬆把皮壓到最薄(少於 1mm)。因為我用壓面機，所以闊度有限，皮的大小比較小(大約是8cmx6.5cm)，但因為伸延性好，所以好好包，完全沒有破，又好煮，三分鐘出鍋，有勁度，而且口感非常滑。還有，我是前一晚把面團做好(三份量)，弄了105張雲吞皮，做了薺菜香菇豬肉雲吞。

2021-05-13