丝瓜菌菇蛋汤

丝瓜海鲜菇牛肉丸

1 丝瓜（一根带皮半斤左右）去皮洗净，滚刀切块。
海鲜菇（约100克2两）洗净，一刀切半，挤出水。
一颗蒜，切片。
准备牛肉丸4个。
一个蛋打散备用。
2 热锅热油（适量，不要太多），下蒜片爆香
3 下丝瓜翻炒软
4 下海鲜菇翻炒
5 加适量热水+牛肉丸
6 水开煮1分钟
7 下蛋搅动
8 适量蚝油生抽，少许盐翻炒，出锅

2021-05-12