北海道中种

#午餐•2021年5月12日#
这次出品很满意，一发是放烤箱里密封状态下自然发酵的，二发也是同样方法发酵的，由于是夏天所以发酵的时间短。最后用180度30分钟烤的，在最后10分钟时刷了拌液（黄油+蛋清+芝麻）同上盖上锡纸。

2021-05-12