2021年05月10日

终于做出来软软嫩嫩的，不被气疯的戚风！感谢楼主这个方子，她是12个鸡蛋我减量做的。她用的蛋糕粉，我没有，想起说可以自制低筋粉也没找方子，自己胡乱兑的。用的100g普通富强粉加20克淀粉，什么淀粉忘了，原来买的，估计是玉米淀粉吧，白白细细的。再找楼主方子，不知道为什么找不到了，凭着记忆感觉基本是这个量。记录一下，方便下次做的时候找到。 原来选对配方真的很重要，原来厨房秤称量真的重要，平时胡乱兑兑，油糖都太少，蛋黄面粉糊太干，做出来的干干巴巴一点甜味没有还噎嗓子，没人吃。这次的都夸好吃

2021-05-10