午餐•2021年5月10日

某东的品牌筋头巴脑搞活动23左右一斤
感觉还是挺合适的 开始整！
第一步 泡出血水 捞出表面漂浮的碎肉
第二步 放姜片 陈醋大火烧开 撇去浮沫 全程不能盖锅盖
沫子变白 不再出血沫 焯水完成
第三步 焯水完成的牛肉 捞出用温水洗净
需要改刀的 改刀
花椒大料 香叶小茴香 白芷 草果 肉蔻 小米辣 花椒黑胡椒
白糖 生抽 盐 黄酒
压力锅 上汽 二十二分钟 #午餐•2021年5月10日#  

2021-05-10