椰香大米吐司

#厨师机做100个面包# 082 大米吐司
用的125克小吐司盒，发酵时间没掌握好，断筋了😂
中种因为有事发了24小时，勉强能用。
一发28° 40分钟
室温松弛20分钟
二发35° 35分钟
撒粉撒多了，割口不彻底
中下层上下火180° 21分钟
出炉中心温度95°

第一次做，还在摸索~

2021-05-09