老上海的味道～葱烧大排

这次大排没有放任何调料腌制。直接用厨房纸擦干水份，用生粉（玉米淀粉）铺满大排面，再用刀背拍松两面，下锅煎两面黄。放1勺白糖1勺老抽2勺生抽几块老冰糖，下次不放盐更好吃。

2021-05-08