枣泥核桃蛋糕

烤盘太大，面糊太少，所以是薄薄一层，但是很好吃。
红糖打发蛋清有点难，失败了一次，第二次把部分打发用的红糖加进面糊，用白糖代替红糖打发，好很多。最后加玉米油感觉更容易消泡，所以我提前把油拌进了蛋黄糊，效果也是一样的。
做了枣泥的和红豆沙的（做蛋黄酥剩下的，也可以拿来做这个，还挺好吃），枣泥的味道厚重，豆沙的清甜，加了核桃仁很好吃。

2021-05-08