不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心

每年必做！
这个方子真是太省力了。家里人喜欢吃大个儿的，按比例调整了材料，为了方便放进包装盒，用了月饼模具，不过因为上面要刷蛋液，而且烤之后会膨胀，所以印上去的花纹会消失。
我用的是玉米油，猪油也用过，感觉猪油起酥效果更好一些，但是妈妈坚持自己熬油，太麻烦了，所以用玉米油比较多。

2021-05-08