超Q润的萌风荡糕

黑糖茉莉萌风荡糕

4寸

茉莉绿茶奶油
奶油 100g
茉莉茶一包
糖 5g（这次加了7g 茶香被甜味掩盖了）
煮沸 过夜冷藏 打发（打发时加糖）

蛋糕体
茉莉花茶（康师傅）14ml
色拉油  9-10ml
鸡蛋 1个（也可以1个黄 2个白）
黑糖 7g （蛋白用）
茉莉花茶碎*
低粉  13g
糯米粉 5g

*茉莉花茶碎 一部分加入蛋糕糊混和均匀 一部分再倒入模具时 在倒入1/3 撒一点茉莉花茶碎 再1/3 撒一些

165C 30-35mins

成品茉莉香气略略不足（只能闻到淡淡清雅花香 但吃不出）
#早餐•2021年5月7日#

2021-05-06