自制酒酿米发糕

酒香撲鼻的酒釀米發糕
喜歡樓主方子，不用煩惱泡大米打米漿的漫長準備！用了200g米粉50g糯米粉,酒釀米和汁一起260g,酵母4g,泡打粉3g,50g糖,直接倒入Mixer攪拌了20分鐘,按照樓主建議發酵2hrs+直至2倍大,Steam 230F 30mins,下次Baker’s Joy 要噴多些,脱模會更容易😜

2021-05-06