早餐•2021年5月5日

蒸烤箱食谱｜肉松小贝（7）

五一小长假最后一天，宅家做美食更快乐[派对R]
今天给大家分一款肉松小贝的制作方法
🌈准备食材
鸡蛋：4颗
牛奶：45克
玉米油：40克
细砂糖：40克
低粉：35克
玉米淀粉：5克
装饰沙拉酱、肉松适量
🌈制作步骤
1⃣️牛奶和玉米油混合乳化，筛入粉类“Z”字型混合至无干粉，加入蛋黄混合成糊糊放一旁备用，150度预热蒸烤箱
2⃣️蛋白分三次加入细砂糖糖打发至大弯钩状态
3⃣️取三分一蛋白和蛋黄糊混合，再倒回蛋白中混合
4⃣️混合好的面糊倒入28×28的方盘中，可以借助刮板刮匀
5⃣️送入预热好的蒸烤箱，时间35分钟
6⃣️出炉凉凉，用慕斯圈⭕️模具切成圆形蛋糕坯
7⃣️取两片中间和外面都抹沙拉酱，然后在肉松里滚一圈就做好啦
当作早餐和下午茶都是不错的选择呢
我用的是凯度B7台式蒸烤一体机30升的黄金容量
智能把手，一键启动，特别适合家用#早餐•2021年5月5日#

2021-05-05