复刻英国女王私人御厨的经典司康：加映Cream Tea 经典吃法 & 如何做出松软內里、酥脆边缘的司康&司康佐醬製作

老师，我切成类似三角型了，表面没刷蛋，但四周不裂，做了四个，只有一个有点点微微裂，就是表皮开裂，因为用180度会上色很焦，我调整到上火170下火150了，23分钟，感觉上色刚好。
     我有用手套，不沾手套，但用刮板压形切份时沾刮板，是不是水还是多了？另外感觉长的也不是很高，是温度太低还是水多呢，谢谢老师

2021-05-05