2021年05月04日

女儿的王牌菜，海带苗炖排骨！

1.焯水，排骨【一斤半以内】
2.八角，花椒，葱姜爆锅。【八角一个就行。姜多放点，海带凉性，当八角姜中和】
3，放胡萝卜，煸炒后放排骨，微微发黄倒入开水，放入切块水果玉米一只。
4，炖两个小时左右至软烂【今天着急，高压锅闷了15分钟】
5，放入提前泡好的海带苗【大量，因为太太太嫩，太太太好吃了】，炖十五分钟左右，把海带的鲜全部激发出来，加盐出锅吧！
6.海参鲍鱼都可以适当放啊，最近吃太多这次没放。平时会放两三个跑鱼或者少量虫草花。

2021-05-04