晚餐•2021年5月4日

#晚餐•2021年5月4日# 蒜蓉小龙虾，小龙虾洗干净，刷干净，剪头去胃，去尾去虾线，开背，腮实在拔不出来，放弃了！洗干净后油里又煸炒了遍，大概三勺油，变红后取出。蒜蓉酱加了一勺油，快速炒一下，加入小龙虾，半瓶啤酒，一勺盐，一勺多糖，盖上锅盖中火焖5分钟！理论上焖完应该关火浸10分钟，再小火收汁！但我在第一个5分钟结束后就基本烧干了，直接装盘了。成为味道不错，但可以再入味一些，肉有点粘壳，不知道为啥？！

2021-05-04