2021年05月04日

香煎鸡腿扒，提前一晚腌制好鸡腿扒，腌制前先给鸡腿扒做好马杀鸡。煎之前在鸡皮那一面抹上些淀粉，让鸡皮煎了之后变得脆脆的，最后小火让中心的肉熟透，确保外酥里嫩，汁水丰富。全过程可以不用放油，鸡皮会煎出来很多油水

2021-05-04