自制儿童烤肠

记录一下：
肉8分瘦，1330g
香肠料：115g
玉米淀粉，红曲粉适量，加少量料酒，
水适量，戴手套搅拌上劲。
灌好后，晾一晚上，表皮干爽，
全程小火，1小时，没有煮破（应该50分钟就可以）肉质有嚼劲，味道刚刚好🤗

2021-05-03