早餐•2021年5月1日

沙茶醬鮮蝦粉絲煲#早餐•2021年5月1日#
材料：
蝦 10隻
粉絲 50克
香芹 2湯匙
芫荽 適量
辣椒碎 適量
薑絲 1湯匙
調味料：
沙茶醬 2湯匙
糖 1茶匙
紹興酒 1湯匙
油 1湯匙
水 6湯匙
做法：
1. 蝦洗淨抹乾備用
2. 粉絲用凍水浸軟，隔水備用
3. 先將沙茶醬、紹興酒、水和糖拌勻
4. 在鍋中加入適量的油，把蝦在熱油內快速過一過，轉色後取出
5. 把油倒出後，利用鍋中剩餘的油爆香薑絲，將調味料倒入，加入蝦略炒，最後加入香芹和粉絲，略炒後上碟
6. 加上辣椒碎和芫荽作裝飾，完成

2021-05-01