红烧茄子🍆不用油炸‼️无敌下饭菜‼️

1 茄子（选紫色不要选黑色的）1根，去蒂洗净，滚动切好，放少许盐抓一下，放一勺玉米淀粉抓匀
2 调酱汁：蒜末+1勺生抽+1勺蚝油+少量白糖+半碗清水搅拌均匀
3 冷锅下油，油热后下茄子翻炒几下，加入调酱汁翻炒，转小火焖3分钟（中间开盖翻一次翻炒一次），撒上葱花出锅

2021-04-30