午餐•2021年4月29日

这道菜类似海南的斋菜煲
煎豆腐，木耳 蘑菇元素 可想而知有鲜味
五色 吃素

意识到刀工很重要，无论切豆腐，胡萝卜，鸡肉，大小薄厚甚至美感 真是太重要了，下厨时的火候，时间

姜很重要 配

最后小火煨，香 鲜出来，应更久，豆腐应平底锅没油煎#午餐•2021年4月29日#

2021-04-29