不焯水不放油的家常红烧肉

这次做的特别好，入口即化。而且逼出来好多的油，想想以前因为火开大了粘锅，总是多多少少要放点油，小火开锅熬油确实是很科学的办法。谢谢分享。料酒、老抽、生抽，三个两勺也特别好记。剩下没吃完的，打算蒸一下做东坡肉。那些油还可以炒菜。

2021-04-28