鱼香肉丝🍚下饭神器

【鱼香肉丝】
好久没吃这个菜啦，因为集合了酸甜咸辣鲜的口味，特别的下饭。馋了怎么办？今天的教你们一个改良版的试一试，口味棒更健康哦～

🥕准备食材：
鸡胸肉，黑木耳，青椒，胡萝卜丝
葱，姜，蒜，洋葱，盐，油，料酒，淀粉，陈醋，上海甜酱油，豆瓣酱，白芝麻

🌟做法步骤：

🍽备料
1⃣鸡胸肉切丝，加少许盐，料酒，淀粉腌制一下
2⃣将提前泡好的黑木耳，青椒，胡萝卜切丝备用
3⃣葱姜蒜洋葱切碎

🍴炒菜
1⃣加入适量的食用油，烧到五成热，放入肉丝锅铲划散翻炒
2⃣鸡胸肉颜色半变白的时候，加入一勺豆瓣酱继续炒出红油
3⃣接着加入所有的配菜（青椒、胡萝卜、黑木耳丝）翻炒
4⃣加入姜、蒜、洋葱碎，盐、甜酱油、陈醋翻炒
5⃣炒熟撒上葱花和白芝麻，出锅

📌TIPS
✅把传统的猪肉换成更高蛋白的鸡胸肉，我用的红薯淀粉抓拌，口感会更加嫩滑，也可以加入蛋清。
✅根据自己的情况选择食用油和用量，减脂就少放油，现在怀孕所以放的是亚麻籽油，更健康同时还能给胎宝宝补充亚麻酸。
✅用上海甜酱油代替白糖和酱油，更鲜香，其实也就是减少一点糖量，糖高了也影响代谢。多加了洋葱和白芝麻提味，味道还是那么的下饭。当然现在控制体重没吃米饭，现在主食更多都改成粗粮啦～

其实只要味道好，健康餐也是很好坚持的。之前少油少盐的水煮菜虽然体重掉得很快，但差点把自己吃到厌食，而且心情也很不好。后面导致暴饮暴食易反弹还很不健康。所以还是要找到适合自己的吃法和做法才能更好的控制体重哦#午餐•2021年4月27日#

2021-04-27