德国碱水面包/普雷节/中国结/绣球/红豆碱水棒/五股辫/六股辫/碱水球

第一次做面团死活揉不光滑，直接扔进去了
第二次做面团很快就揉好了
自己记录一下第二次的揉面：
1.面粉混合均匀后分三次倒入酵母水
2.除盐和黄油以外所有材料混合成团之后盖保鲜膜静置十几分钟
3.拿出来揉面5分钟左右把盐分几次慢慢揉进去，之后黄油同样，揉进去
4.再盖保鲜膜静置几分钟之后揉差不多就好了

2021-04-25