2021年04月25日

凤梨叉烧酱猪脾仔
材料：
豬脾仔 400克
鳳梨 20粒
車厘茄 150克

調味料：
叉燒醬 1.5湯匙
橄欖油 1湯匙
海鹽 1茶匙
黑胡椒粉 1茶匙

做法：
1. 先將豬髀仔解凍，用廚紙抹乾，在厚肉的部分切一刀
2. 將叉燒醬塗抹在豬脾仔上，醃15分鐘
3. 把清洗好的車厘茄切半，加入海鹽、黑胡椒粉和橄欖油，攪拌均勻
4. 預熱焗爐200度，焗20分鐘即可（焗了10分鐘時翻到另一面效果會更佳）

2021-04-25