柔软的蜂蜜牛乳全麦吐司

第二次烤全麦吐司，些许成功
记录：绿霓虹+王后细全麦
面团打至粗膜即可，室温28度，冰沙状牛奶和鸡蛋，泡好的全麦提前半小时冻一下。
面团从5度打到25度，室温如果再高应该冷冻面粉或者绑冰袋。
没有蜂蜜，多加了十克牛奶五克糖，额外再加15克牛奶
烤网上火150，下火160。28分钟。改下火170
所有低糖或者水分大的底火按170。

2021-04-24