2021年04月24日

香喷喷的肉包子，我们广东这边实在不擅长做面食，早上去买面粉的时候，老板娘跟我说，两斤面粉一包发酵母，两碗温水，大概四十度那种，想吃甜点就放点糖在面粉里，而我加了两碗温牛奶，就不用加温水了，和好的面用保鲜膜封好，放至四五个小时，剩余时间就用来切馅料，馅料全屏自己口味，面醒好后再和至柔软，搓条切成均匀小块，搓圆再用擀面杖擀面皮，中间厚，边缘薄，待会包包子的时候方便捏，包子包好放大概十分钟再起锅蒸，肉包子大概12分钟就熟了

2021-04-24