【小高姐】完美戚风蛋糕 蛋白霜打发的三个状态

这是做的第四个戚风了，一直用的这个方子，味道很好，不甜不油，正好，妈妈喜欢加点葡萄干。
第一次和第二次都没发起来，因为时间不够。中间是那种类似于乳酪的感觉。
第三次和这一次，都烤够了时间，在打发阶段也调整了一下，这就算成功了吧嘻嘻！开心！

2021-04-24