肉不柴的馄饨馅

今天停水了，今天尝不到鲜了，明天煮。
刀剁的馅很细腻，2双筷子才轻松快速搅拌好，约2斤肉陷儿，约4斤包皮儿，刚好，约5两生姜香葱水，2个鸡蛋清（单独提前搅拌好）放不准盐少放点，，家里每个人吃盐咸淡不同，淡了，混沌可以煮好起锅时在碗里加点盐，咸了就没法吃了。

2021-04-24