年夜饭，满满的年味

福建小吃海蛎饼。因为不喜欢海蛎，馅用包菜切丝，加盐，挤出水份。猪腿肉加酱油、盐、生抽、胡椒粉搅拌腌10分钟。浆用陈米和黄豆比例7:3，浸泡一晚，用破壁机打成浆。油锅加热起泡，用专用铲浆一层、肉、菜放中间，再淋上桨，放入油锅小火炸至金黄色，香、酥、脆。

2021-04-22