芋圆？珍珠？不！是超Q弹的火龙果阿达籽

用了一個火龍果370g,所有材料量就翻倍。可是出鍋的時候太熱又軟，沒有經驗粘在手套上幾乎被我扔了一半。。。。。最後硬著頭皮做下去居然成功了，總結:不要太心急，一直用筷子攪，攪不動，太軟可適量在手中檯面上撒乾粉，稍微涼就可以成型，我沒有切，直接手揪住一小團再搓。到是這個時候可快手些，乾了會裂開。我糖放少了不很甜60g,但家人喜低糖足夠。只煮了二十幾顆試試，居然還有火龍果籽味，不錯。謝謝作者的譜。。。。。圖二過冰水，美！圖一未煮放雪櫃了。

2021-04-22